第四十三章 重新开业（1/2）

鲁木匠带着儿子，侄儿，孙儿，侄孙儿一起开工，速度还真不是一般人可以比的。吴诺要的东西短短几日就打造完成，只是上了清漆后有些味道，得先放放再搬到铺子中。

这次吴诺还在后院让人搭了架子，托人从山上给她挖了些藤蔓类的植物。既是为了夏季时给在院内干活的帮工遮阳，也是为了不让二楼的客人看见院中的场景。

在众人紧赶慢赶之下，食铺也重新开业。

除了以前有的菜品之外，铺子里还多了几样小炒菜；炸鸡米花；豆豉鱼；烤鸡腿；烤鸭腿。

早上的时候多了豆浆、油条、包子、鲫鱼稀饭、八宝粥。

价格比吴诺当初说的还便宜些，最贵的烤鸭腿也不超过五文钱。还有包子，因为皮用的是粗粮，馅料是油渣和野菜，所以只卖一文钱三个，比之前菜品的价格还便宜些。

重新开业的第一日，便涌进来了不少客人。

现在一楼的大堂也变了样，靠墙那边多了一个窗口，里面修着好几个灶台，灶台上的陶釜煮着豆浆，稀饭，蒸着包子，炸着油条。

里面站着是两个帮工，一人负责给打包带走的食客服务；一人负责在店里用餐的客人，有人点了什么，她就将那样食物装在容器内，放在前面的台子上，跑堂的伙计，自然会将他们端在食客的面前。

窗口里的两个帮工是新请的，吴诺让她们负责窗口，是因为她们在帮工中是最胖的。食客看着她们喜庆也能多吃点。

赵坤山如今在铺子里就帮她收收钱，吴诺就在角落到处瞧着，看有没有一直等待着上菜的客人，亦或是帮工们将菜上错的情况。

“吴掌柜，你家新出的这些吃食还真不错，这个油条好吃，就是太贵了，两文钱才能买三根。”

“油条的原料较贵。你嫌贵下次就买一斤，一斤六文钱，会划算些。”

“倒也吃不了那么多，等逢年过节家里来客人了买一斤倒是不错。”

油条模样好看，味道也好，还是别处没有的东西，虽然是贵了点，但愿意尝鲜的客人也多，吃了的人就没有说不好的，这外酥内软的口感让人赞不绝口。

至于包子卖的那就更好了，给包子的定位就是一些忙着赶路的行人，所以一文钱三个标签写得大大的，买包子的灶台就安置在最外面，一些给大户人家跑腿的小厮，到了快中午的时候，还有来买一文钱包子垫肚子的。

晚上的时候，除了没有早上的油条豆浆，其他菜品全都有，而且还有了小炒菜，炸鸡米花等菜色，供人挑选好一会。

因为炒菜更考验手艺，她这里也没正经的厨娘，为保证口味，提供选择的炒菜就三种，好在食客也基本上也不点炒菜。

在价格差不多的情况下，他们更愿意尝试新奇的菜式，比如说豆豉鱼。

食铺里的豆豉鱼，吴诺是按照她爸的做法做的，将两指左右大小的鱼开膛破肚，下锅炸透后捞出，然后在陶釜里一层加了糖酒的豆豉，一层鱼，一层加了糖酒的豆豉，一层鱼，就这样上锅蒸，一次能蒸不少。

有客人点豆豉鱼的时候，就从豆豉中挑几条出来鱼装盘，然后再在豆豉中放入炸透的小鱼，只是得注意豆豉中糖酒味是否淡了。

糖和酒都是精贵物，只有控制这些辅料，才能在豆豉鱼这道菜上有赚头。