第一百零八章 鳄梨酿与一个月后（1/2）

只见洁白的盘子中，一个椭圆形的深绿色大鳄梨被竖放在里面，几滴晶莹的水珠在表皮上缓缓滑落。

“我开动了。”

轻轻揭开鳄梨的上半部分，一股鲜美，浓厚的特殊香味马上窜到了游乐的鼻翼间。

里面翠绿与明黄交织的果肉中，一团蒸制过后显得粘稠的橘红色肉汤出现。

看着肉汤中被切成颗粒的肉粒，游乐取出勺子舀出一大勺来。

宛如酸奶一样的粘稠感，在勺间轻轻晃动却没有一丝流出的迹象。

放入口中，软糯丝滑的汤汁在舌尖产生了一种绵密的感觉。

有点类似肉类脂肪的口感，却带有水果的清香和一丝酒香。

这是作为容器的鳄梨含有的味道，而酒香应该是小松在蒸时也放入了酒类。

微微咀嚼，里面q弹的肉粒立刻在口中跳跃，那种鲜美异常，弹嫩爽脆的感觉马上让游乐明白了是什么。

“鱿鱼尾金枪鱼”

“是，海鲜的方面我选的就是鱿鱼尾金枪鱼。”一旁正坐在那里消食的小松回答道。

鱿鱼尾金枪鱼，一种尾巴是鱿鱼尾巴，身体却是金枪鱼口感的鱼身，不大，和正常的鱼类体型接近。

“我将前半段的金枪鱼鱼身捶打成茸，用鱼骨煮出的鱼汤煮熟后打散，然后再加切成丁的鱿鱼尾加进去一起蒸制。

让本就具有两种海洋生物鲜味的生物在高温下将味道再一次融合，这样才能让鲜味爆发出来。”

听着小松的话，游乐又尝了一口，果然如此，鱼类和鱿鱼类的口感同时在口中出现的感觉真不错。

除此之外，还有一种鲜，肥，甘，润，腥美兼具的味道，那是鳄梨寄居蟹的蟹味。

只在清澈的溪流中才能找到的鳄梨寄居蟹，虽然名字听着像海蟹，但却是一种不折不扣的河蟹。

味道鲜美，十足的蟹腥不同于泥腥味。

不仅是鳄梨寄居蟹身上不可缺少的原始味道，也是它在溪水中勇猛而横行霸道的基因在味道上的体现。

虽然蟹肉已经变得细碎，但依旧能尝出那饱满的肉质口感来，蟹膏是让肉汤变的橘红的罪魁祸首。

却也让清淡甘甜的鱼肉和蟹肉多了一丝丰腴的味道。

河鲜和海鲜能尝出来，但是最后的那种山鲜游乐却怎么也没尝出来。

口中最后的那丝口感似菌非菌，既有菌类的脆嫩爽口，又有菇类的细腻爽滑。

自己没吃过的食材。

嚼了几口后，游乐便向小松询问了一下，他对这种味道很是好奇。

“那是我最后加进去的一点树茸菌丝，也是最后的一味山珍。”

好奇的接过小松从口袋中掏出的一个小瓶子，里面是一些连成块的浅白色颗粒。

仔细看去，游乐很快发现这些颗粒长的和松茸一模一样，只不过是微小版的，从上面延生出的菌丝将它们连接成了片。

“小松，你这道料理超美味啊。”

弄明白那股陌生的味道是什么后，游乐将树茸菌丝还给小松。

然后两口将鳄梨中的肉汤吃掉，满意的将鳄梨也给啃了。

“游乐先生做的三鲜饺子和腊味煲仔饭才是真的美味，我这也不过是借用了一下这两道料理的手法而已。”

小松连连摆手，这些食材搭配起来很有意思，美味程度几乎超过了原本味道的几倍之高。

“对了，小松，这道料理，叫鳄梨酿如何。”

那边游乐又做了几锅的腊味煲仔饭，一边大嚼一边向小松提议道。

“酿”小松疑惑的问了一句，前面的鳄梨他理解，毕竟盛放的食具就是它，可这个酿就有点不明白了。

“你在做的时候不是放了酒了吗”

“放了一点点的香米酒，感觉和这几个食材很搭就放进去了。”捞了捞头，小松回想起刚做时闻到的一股淡淡酒香。

想了一下，他觉得这个名字很合适，食材在加入香米酒后，在一个鳄梨中相遇，确实有一种酿的感觉。</p>

“那这道料理就叫鳄梨酿。”

给自己的新料理定下名字后，小松和游乐在接下来的时间里又相互探讨了一下厨艺。