第48章 准备年礼2（2/2）

“西域来的，为鲜花和香料制成的香水，清澈无比，故为清露。”沈钰晃了晃李姐给的香水，猜测道，“这个就是你用甑桶煮出来的吗？”

李姐点点头，“是呀，味道怎么样？是不是和西域来的清露差不多呀？”

沈钰微微勾起了唇角，“用来熏蚊子正好。”

现在可是冬天，哪来的蚊子呀？

还没等李姐想明白，沈钰便将瓷瓶贴身收入了怀中，取了糖糕离去了。

过年总是快乐而忙碌的。

二十三祭灶神，少不了李姐做的爆米花糖和琥珀核桃做贡品，好把灶王爷的牙齿粘住，让它不能乱说话。

二十四扫房子，一个个都被李姐拉了壮丁，一起动手，把里里外外全都收拾了一遍，扫除晦气。

二十五磨豆腐，二十六烧年味，李姐又露了一手，做了一道香蕈豆腐泥。

先把干香蕈泡发去蹄，再把豆腐焯水，去掉腥味，碾碎后和肉糜、香蕈蹄丁、胡萝卜丁、香料、酱油、料酒拌匀，抹在去蹄的香蕈上，裹上一层生粉油炸，最后下锅翻炒，倒上酱油和糖大火开煮。

香蕈就是香菇，本就是芳香扑鼻，而且还是未经化学品催生的纯天然绿色有机产品，香味更是浓郁，出锅后满屋飘香，让一众人吃得舌头都快咬下来了。

二十七赶年集，李姐才刚遇到一次拍花子，安全起见，自然是出不了门的。于是，她便列了一长串的清单，大多是香料和制作香胰子的物料，交给丁管家去采买。

二十八贴花花，李姐弄来了三筐萝卜，这次她还没开口，之前得过便宜的何关，就屁颠屁颠地拖着一帮子熊孩子来帮忙了。

这次，就连张平都放下架子来了，搓着手，笑得一脸狗腿，“主子，这回您想做什么，张平一定为您鞠躬尽瘁、肝脑涂地！”

李姐扫了他们一眼，只有沈钰没来。她指着灶台上的萝卜，吩咐道，“先把那些萝卜洗干净了，切成小指甲盖那么粗细，长约一指长。其中一斤要切得格外细些，只要其他的四分之一便可，这个急用，立刻就要切好。”

张平苦着一张脸，“那么多萝卜啊，要切到什么时候去啊！”

“不想干也行，”李姐的嘴角扯出一抹笑，指了指已经开始干活的胡勒根几人，“我觉得人手已经差不多了，少你一个也不少。”

“别啊！多我一个，萝卜也能切得快点，不是。”张平立马捋起了袖子，跑到了灶台边，拿起了菜刀，乖乖地切起萝卜来。

另一边，李姐则取出前一晚调好的面糊，起了油锅，这次她要做的是油墩子。

先将大铁勺放油锅里，裹上一层热油，淋上一层面糊，将萝卜丝填满勺子，最后再盖上一层面糊，让面糊填满萝卜丝的空隙，放入油锅。待油墩子自行脱离大铁勺，上浮至油面，变成金黄色，即可出锅了。

煎完的油墩子，李姐照例让他们每人分了两个，余下的则给她老爹送去，分发给府上的家丁。

做油墩子耗去的萝卜并不多，李姐将余下的萝卜，用盐腌制一刻钟，挤干水分，平铺在了簸箕上，打算晒成萝卜干。