【010】做观音豆腐（1/2）

云沫听得有些心酸。

几根野生的酸汤杆竟被小豆丁当成了人间美味，吃得乐滋滋的，还要与她分享。

“娘亲，你吃，吃嘛，真的好好吃呢。”见云沫没有动作，云晓童扶着她的手臂，脚尖儿踮得更高，直接将酸汤杆塞到她的嘴边。

“好，娘亲也吃。”云沫感觉唇边凉丝丝的，已经嗅到了酸汤杆的清甜香味儿，笑了笑，张嘴咬了一小口，“嗯，真的好好吃呢。”

下山比上山轻松，一路走下坡，娘俩有说有笑的，也不觉着累，不知不觉就下到了山脚下。

到了藏水貂的地方，云沫叮嘱云晓童在路边上站好，看着竹篮子，自己走到藏水貂的草笼子处，伸手将茂密的草笼子拔开，将水貂提了出来，装进竹篮子里，再摘了几片树叶盖好。

这只水貂定是村里猎户安夹子猎伤的，她在半道上捡了便宜，还是遮掩一些比较好，太招摇，容易招惹上不必要的麻烦。

捎上水貂，娘俩继续往回赶，路过雾峰堰的时候，云沫仔细往水面瞧了几眼，这么好的一座堰塘，只用来灌溉农田，真是太浪费资源了。

中午时候，太阳顶着晒，火辣辣的，这个时辰，下地干活的村民都已经扛锄头回家，准备吃中饭。

绕过了雾峰堰，云沫牵着云晓童沿着村里的小道往回走，路上没有碰到任何人，不声不响就回到了破茅屋。

打开篱笆栏子，进了小院，云沫提着竹篮子拐进了灶房，然后搬了小凳递给云晓童，“童童，累了吧，你先坐下休息一会儿，娘亲马上烧饭。”

云晓童盯着小板凳看了一眼，咬牙打起精神，小脸露出坚毅之色，摇头道：“娘亲，我不累，我去驴棚搬些柴火。”

云沫正在灶台背后取菜刀，转过身来时，云晓童已经跑开了，见小豆丁跑得飞快，她便没再说什么，微微摇了摇头，抄起那把生锈缺口的菜刀，准备将水貂收拾出来，好快些下锅炖了。

她将水貂从竹篮子里提出来，七寻八找，在家里找了块干净的木板子，将东西一并提到敞亮的地方，再折回灶房舀了一盆干净的清水。

前世的时候，她经营饭店生意，时常会亲自下厨，研究一些新式菜肴，杀鱼，宰鸡这等琐事，自然难不倒她，此时，拾掇一只死水貂，更是不在话下。

准备好的清水搁在脚边，云沫提起水貂，将它仰天平放在木板上，抄起菜刀，用刀刃在水貂四只蹄子处各割开一圈口子，提起两只后蹄，一点一点将皮毛拨起，再用刀刃在水貂后腿的内侧割开另外的两条口子，刀刃顺着口子往下拉，割开水貂腹部的匹毛，一直割到脖子以下的位置。

剥口割好了，云沫才将菜刀放下，两只手将水貂的后蹄捞起，顺着刚才剥开的皮毛小心撕扯，哗啦几下，轻轻松松就剥下了一张完整的水貂皮，露出里面肥肥嫩嫩的肉。

瞧着日头正火辣，照得篱笆小院亮堂堂的，云沫起身走到灶膛前，弯腰捡了两根细木条，然后用木条将刚剐下来的水貂皮支好，挂在院边的竹篱笆上晒着。

晾干的水貂皮，可以换些钱。

处理好水貂皮，云沫蹲回水盆边，重新抄起菜刀，将剥了皮的水貂按在木板上，几刀子下去，将水貂的四个蹄爪，脑袋砍掉，丢到一边，然后再用刀刃划开水貂的肚子，掏出里面的内脏，最后浇清水将水貂肉洗干净，放进木盆中。

水貂的内脏，蹄子，脑袋都没法吃，云沫用桐梓叶将这些东西一股脑儿包好，顺手一抛，扔到竹篱笆外。

她不担心水貂内脏会发臭，招蚊子。