265.烤面筋天下第一（1/2）

放马在牧场里狂奔了一会，陈松回去买家伙什。

冰岛可不像中国，这里电商起步早却发展慢，人工费用太高，从远古时代的e-bay到如日中天的亚马逊再到后起之秀淘宝，都没法在冰岛正常存活。

所以陈松要买东西就得亲自开车出行，想要一键搞定那是做梦。

但这次要买的是赛马用具，属于专业物品，他这种局外人不懂行情，就得找人帮忙。

莱茵在负责牧马，又有一匹母马要产仔了，他还走不开，陈松只有去问别人。

老管家布鲁斯从他手里要过清单看了看，然后笑道：“陈先生，我明白您需要什么了，交给我吧，我会给你搞定的。”

这就是解放了布鲁斯的好处，老管家就是冰岛百晓生，只要他不必被艾玛缠在医院里，那可以帮陈松很多忙。

陈松大喜：“太好了，老布，你总是能解我燃眉之急，那咱们走吧”

布鲁斯耸耸肩道：“您不必去忙活，交给我即可。”

陈松道：“反正我也没什么事……”

“是吗”从旁边走过的罗冰心立马停住了脚，“那帮我去和面吧，上次没能做成面筋，我准备今天做。”

陈松郁闷：“你就跟面筋干上了非吃不可了”

听出他话里的嫌弃，罗冰心气鼓鼓的说道：“是我跟它干上了吗还不是你这几天一直在嘀咕说没能吃上面筋感到很遗憾吗”

陈松眨眨眼，他想了想自己好像确实说过这些话，当然都是随口一说，没想到小姑娘当真了。

布鲁斯拍了拍陈松肩膀道：“陈先生，你和艾丽斯待在一起吧，只是买点赛马工具而已，对我来说是小事。”

陈松道：“那行吧，回来给你做烤面筋吃，可好吃了。”

他和罗冰心一前一后进厨房，坐在地上抠jio丫子的白哥赶紧想爬起来，结果它的大粗腰左右晃动了几下，愣是没爬起来。

陈松看到后冷笑：“活该，胖砸！”

白哥晃动了几下没爬起来便躺下了，陈松又冷笑道：“怎么着老铁，放弃了绝望了崩溃了还是想来个鲤鱼打挺啊哎哟，挺精明。”

躺在地上的大白熊翻了个身，撑着身子爬了起来，晃着一身肥肉慢慢悠悠的走进厨房。

罗冰心把面粉倒入盆子里，白哥便蹲在她身边探头探脑的往盆子里看，一边看一边抽着黑黑湿润的小鼻头。

“想吃你怎么这么馋呢怎么就没有你不想吃的呢”罗冰心随手抹了一把菜刀出来放在白哥跟前，“喏，吃吧。”

白哥瞅了眼菜刀往后退了退，它看看陈松又扭头看向厨房外面，假装没听见罗冰心的话也没看到这把菜刀。

在冰岛做面筋比在国内还要容易，因为面筋说到底就是面粉里的蛋白质，而小麦粒的天然生理构造是越靠近中心位置蛋白质含量越高。

冰岛习惯将麦粒从外到内分几次打磨，而国内比较喜欢做整理磨碎，这跟生活习惯有关，国内面粉的主要作用是做馒头、大饼、面条，对面粉中蛋白含量要求不高。

北欧的面粉则是做成各种面点，所以通常把面粉打磨三次，最外层磨出来的面粉是低筋粉，然后是中筋粉和高筋粉。

其中低筋粉蛋白含量低、很蓬松，适合做曲奇和蛋糕等松软面点。中筋粉适合烤普通面包，高筋粉适合做法棍和泡芙之类。