第一百四十七章 炒茶（2/2）

“夜盲症”张纵听到这里眨了眨眼，他倒是知道缺乏维生素a会导致夜盲病，特别是古代，瓜果蔬菜是主要的维生素来源，但这些东西不容易保存，特别是冬天，几乎没有新鲜的蔬菜，所以时间一长，就会导致夜盲症。

“不错，这个夜盲的名字倒是十分贴切，民间一般称之为雀蒙眼，这种病对大城市的百姓影响并不大，但是在西北的战场上，却能影响将士们的生死，那里更加寒冷，条件更加恶劣，有时半年都没有新鲜的瓜果蔬菜补充，所以不少人都有夜盲的毛病，万一敌人趁着晚上偷袭，造成的后果也将极其严重！”

刘仁轨神色凝重，说到这里顿了一下接着又道：“所以我在得知你能用暖棚种菜后，也萌发了想在西北边疆推广暖棚的想法，到时让军中的将士也能吃上新鲜的蔬菜，不但可以防止夜盲这种疾病，而且也能改善军中的伙食。”

“如果仅仅只是想预防夜盲症，那让将士们喝茶不就行了吗”张纵随口说道，相比蔬菜这种不方便存储的东西，茶叶可就简单多了。

不过张纵话一出口，就发现刘仁轨目光诡异的看着他，这让张纵一愣，随即尴尬一笑道：“我差点忘了，茶叶比蔬菜贵多了。”

大唐这个时期的茶叶并不普遍，甚至可以说是富贵人家才喝得起的饮料，价格更是十分昂贵，主要就是这个时期的茶叶是蒸茶，不但制作繁琐，而且产量也不高，导致价格居高不下，如果让整个军中的将士都喝茶的话，恐怕会让大唐帝国破产。

“实在不行的话，就用炒茶吧！”张纵想了想终于开口道。

既然蒸茶太过繁琐，导致茶叶的价格太高，那就用简单的炒茶来代替蒸茶，而且炒茶还有一个好处，就是只要用热水一冲就能饮用，甚至没条件时，用凉水，或是直接嚼茶叶也可以。

“何谓炒茶”刘仁轨听到这里也愣住了，他也喜欢喝茶，但却从来没听过炒茶这个名字。

“炒茶顾名思义，就是把新鲜的茶叶摘下来后，放在微火加热的锅里快速翻炒，从而让茶叶脱水变干，这样炒出来的茶叶直接用热水冲泡就能饮用，味道微苦而后甘，同样可以预防夜盲病，另外还可以去油腻、促肠胃等，对于西北那些以肉为食的地区来说，简直就是天赐之物！”张纵笑着解释道。

“这……这也叫茶叶”刘仁轨听后却露出不敢相信的表情，毕竟他平时喝的蒸茶最少也需要经过七道工序，又蒸又捣，最后才能制作出合格的茶叶，相比之下，张纵说的这种炒茶也未免太儿戏了。

“再过段时间春茶就要下来了，如果刘相不信的话，到时我炒一些茶叶让你尝尝！”张纵笑呵呵的开口道。

“好，那我倒要尝尝这种炒茶有何特殊之处！”刘仁轨也毫不客气的点头道，他虽然年纪大了，但对新事物也并不排斥。

“炒茶肯定不会让刘相你失望的！”张纵这时也十分自信的道，其实相比之下，他也更喜欢炒茶，不仅仅是方便，最重要的是炒茶比较纯粹，不像大唐现在喜欢煮茶，什么调料都往里面加，所以唐人称茶为茶汤，而不是茶水，因为它真的像汤一样。

其实就算是炒茶，成本还是比较高的，毕竟茶叶这东西不像粮食，一般需要种植三四年才能出产茶叶，而且产量也不高，所以就算炒茶降低了成本，但依然比较昂贵，所以若是想要解决军中将士在冬天缺维生素这个问题，最好的办法还是能让他们吃上便宜的蔬菜。

而说到冬天的蔬菜，张纵第一个就想到了大白菜，只不过大白菜是用两种蔬菜杂交出来的蔬菜，大唐这个时期还没有出现，张纵对杂交倒是很熟悉，也许他倒是可以试一试，只不过这种事他也没把握，更不知道什么时候能培育出来，所以他也没敢把这件事告诉刘仁轨。